超二赶一，那些不断攻击的“超二级庄”
提到波尔多的酒庄，咱们每一每一绕不开1855分级制度。超二赶一信托清晰波尔多的断攻酒友都知道，该制度降生于1855年，超二级庄主要凭证梅多克（Medoc）及格拉夫（Graves，超二赶一仅1座）酒庄当时的断攻价钱水暖以及临时积攒的声誉，将展现突出的超二级庄酒庄从高至低分说评为一级庄到五级庄。不用置疑，超二赶一1855分级制度是断攻波尔多葡萄酒历史上的一座重大里程碑，对于当地酒庄展着格式影响深远，超二级庄自组成以来即是超二赶一葡萄酒喜爱者选购波尔多葡萄酒的紧张标尺。
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可是，酒庄的睁开一劳永逸。在1855年至今的160多年里，良多酒庄的名字、所有权以及葡萄园面积都爆发了修正，尚有一些酒庄不断攻击，葡萄酒品质大大提升，远超自己地址品级的平均水平。于是，“超二级庄（Super Second）”以及“优异五级庄（Flying Fifth）”等说法应运而生。其中，最使人瞩目且转达最广的莫过于“超二级庄”。
1. 甚么是“超二级庄”？
“超二级庄”是酒评家、媒体以及葡萄酒喜爱者对于波尔多左岸（Left Bank，搜罗梅多克以及格拉夫）实力远超艰深二级庄致使可能挑战一级庄的酒庄的贬责，并无民间的界说以及尺度。最后，该称谓主要用于那些原本就位列二级庄的卓越酒庄。但随着光阴的推移，左岸一些品级更低致使不在1855分级之内的酒庄一劳永逸，展现颇为抢眼，也常被誉为“超二级庄”。
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2. 哪些酒庄常被称为“超二级庄”？
因不民间的界说以及尺度，“超二级庄”的名单层出不穷，但无外乎是从价钱、声誉以及评分多少个方面思考。因此，那些酒款常雄踞在伦敦国内葡萄酒生意所（Liv-ex）波尔多榜单前线、晃动取患上罗伯特·帕克（Robert Parker）等威信酒评家超高分致使满分点评的酒庄每一每一是巨匠干燥乏味的“超二级庄”。下面介绍多少座原本就属于二级庄的“超二级庄”。
雄狮酒庄
雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases）位于圣朱利安村落（Saint Julien），与波雅克（Pauillac）一级名庄拉图城堡（Chateau Latour）比邻而居，是一座具备近400年历史的二级庄，也被公以为是最有实力挑战五大一级庄的“超二级庄”之一。帕克曾经闪灼其辞地展现，“假如1855分级制度需要妨碍勘误，雄狮酒庄无疑会是一级庄的有力相助者。”詹姆斯·萨克林（James Suckling，简称JS）也曾经说过，“如今若有一家波尔多酒庄能提升至一级庄，雄狮将会是大多内行人士的抉择”。而这所有声誉都要归功于酒庄将打造品质最佳的葡萄酒作为仅有谋求的酿酒理念。
彷佛酒庄的名字同样，雄狮酒庄红葡萄酒（Chateau Leoville-Las Cases, Saint-Julien, France）单薄有力且陈年后劲重大，但在光阴的雕刻之下又会揭示斯文详尽的一壁。自1982年以来，该酒款共14次斩获帕克团队（Robert Parker Team）“Extraordinary（顶级，96分及以上）”的高分推选，最新的2018年份更是揽收12个名家的满分/潜在满分评估，堪称波尔多最具代表性的顶级酒款之一。
雄狮酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
宝嘉龙城堡
宝嘉龙城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou）也是圣朱利安村落最优异的二级庄之一。酒庄的名字“Beaucaillou”源自土壤中富含的砾石，意为“详尽的小石头”。以及大多历史悠长的名庄同样，宝嘉龙也多少经易主，睁开曲折，直至1941年被波尔多驰名葡萄酒世家波利（Borie）家族笼络后才迎来了睁开的黄金阶段。尔后，在波利家族的精心打理下，宝嘉龙的葡萄酒品质步步高升，酒庄也因此逐渐成为公认的超二级庄之一。
宝嘉龙斲丧的葡萄酒气焰斯文且口感失调，堪称圣朱利安的圭表尺度。帕克对于其始终不惜好评，一再给宝嘉龙城堡红葡萄酒（Chateau Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien, France）打出了96分及以上的高分，并这样形貌道：“宝嘉龙的本性是卑劣、平均、失调、斯文而卓越的，尽管它始终都不是圣朱利安最结子、最丰硕或者最具果味的葡萄酒，但却具备特殊的陈年后劲。”
宝嘉龙城堡红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
爱士图尔庄园
爱士图尔庄园（Chateau Cos d'Estournel）座落在圣埃斯泰夫村落（Saint-Estephe），在1855分级中被评为二级庄。凭仗独具西方风情的城堡以及佼佼不群的葡萄酒品质，爱士图尔不断备受瞩目，深患上维多利亚女王（Queen Victoria）等名人的喜爱。2000年以来，在现庄主米歇尔·瑞比尔（Michel Reybier）的向导下，酒庄的葡萄园以及酒窖妨碍了一系列的优化以及降级，葡萄酒品质也因此更上一层楼。如今，在帕克等酒评家眼中，爱士图尔具备挨近一级庄的实力，是货真价实的“超二级庄”之一。
爱士图尔自动于打造着实泛起风土以及种类特色的顶级佳酿，出品的爱士图尔庄园红葡萄酒（Chateau Cos d'Estournel, Saint-Estephe, France）架构坚贞、风韵浓郁会集且单宁短缺详尽，常居各大酒评家以及酒评机构的高分榜单。2011年，帕克介绍了20款他以为水准可媲美一级庄的2009年份波尔多佳酿，即驰名的“怪异20（The Magical 20）”系列，而拿下帕克满分点评的2009年份爱士图尔庄园红葡萄酒便不出意当地名列其中。
爱士图尔庄园红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
玫瑰山庄园
玫瑰山庄园（Chateau Montrose）是圣埃斯泰夫的另一座卓越二级庄。酒庄颇具浪漫气息的名字“Montrose”由“Mont（山）”以及“Rose（玫瑰或者粉色）”组成，取意于酒庄地址山地被开垦前的花开美景。患上益于挨近河流的绝佳风土，再加之历代庄主的勤快耕作，这座建树于1815年的酒庄在短短40年内就乐成获评二级庄，当初更是凭仗晃动而优异的葡萄酒品质稳居“超二级庄”之列。
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差距于酒庄暖以及的名字，玫瑰山庄园红葡萄酒（Chateau Montrose, Saint-Estephe, France）始终以重大的妄想以及单薄的气焰著称，同时又不失详尽斯文，陈年后劲极佳，频揽帕克以及JS等酒评家95分以上的高分表彰，其2016年份期酒还被Liv-ex评为昔时最受招待的期酒之一。
玫瑰山庄园红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
碧尚女爵酒庄与碧尚男爵酒庄
碧尚女爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）以及碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Baron）位于坐拥三座一级庄的波雅克，是该产区仅有的两座二级庄。这两座酒庄同根同源，于1850年由碧尚酒庄（Chateau Pichon-Longueville）割裂而来。睁开至今，两座酒庄分说由差距的向导者规画，葡萄酒气焰也不尽相同，但均坚持着晃动的高水平，被业内人士称为“超二级庄”。
碧尚男爵城堡修筑
碧尚女爵现由路易王妃香槟（Louis Roederer）的所有者鲁佐（Rouzaud）家族主持，斲丧的碧尚女爵红葡萄酒（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac, France）如其名艰深斯文迷人，具备欠缺的失调感以及强盛的性命力。作为“波尔多怪异20”之一，该酒款还稳居葡萄酒搜查（Wine-Seacher）热搜排行榜前线，并不断多年荣登Liv-ex的“百强佳酿（Power 100）”榜单，品质与市场展现力惊人。
碧尚女爵酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
碧尚男爵则自1987年以来就归法国保险巨头安盛（AXA Millesimes）所有。在该总体的向导下，酒庄秉持“品质至上”的理念，酿造了一系列使人钦佩的琼浆，并于近些年被驰名的《法国葡萄酒品评》（La Revue du Vin de France，简称RVF）评为最低级——三星级酒庄。酒庄的正牌酒碧尚男爵红葡萄酒（Chateau Pichon-Longueville-Baron, Pauillac, France）极具妄想感以及实力感，风韵浓郁而又不失贵族般的斯文气质，赢患了泛滥酒评家及葡萄酒喜爱者的好评与喜爱，在“波尔多怪异20”同样占有一席之地。
碧尚男爵酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
除了以上的二级庄外，与侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）同门并取患上帕克8次满分评估的美讯酒庄（Chateau La Mission Haut-Brion）、玛歌村落（Margaux）仅有有实力与玛歌酒庄（Chateau Margaux）一较高下的三级庄宝马庄园（Chateau Palmer）以及享有“亿万富翁的同样艰深餐酒”之美誉的五级庄靓次伯庄园（Chateau Chateau Lynch-Bages）也是世态炎凉的“超二级庄”。（文/Victoria）
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